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子供の頃”たったあげ”って呼んでたヤツがいた。

                                                                                                                                                                                        



毎度どうも。



                                                              



お盆休みですな。



皆、帰省してますか?それとも家族サービスですか?



被災地の方達も震災後、初めてのお盆で色々大変な事でしょう。。。



それも含め、とにもかくにも今、自分が出来る事やしなければならない事。



一生懸命やっていきましょう。



                                                             



あ、オイラですか?



休みに入った途端、暴飲暴食で体調Downです(笑)



ダメな日本人ですな。良い子は真似しない様に、ウハハ。



                                                               



ちなみにこないだ頂いた鹿肉をまた違う形で調理しまして。



                                                             



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竜田揚げにしてみました、ババン。



                                                            



Dvc00063



脂質の少ない肉が揚げ物とマッチすると思い、調理してみました。



若鶏の様な感じではありますが、ザックリとした歯応え。



ナカナカの美味でございました。



あ、カボスなんか絞っても良かったかな。



獲られた鹿だってさ、折角なら丁寧に美味しく調理されたいよね。



まあ、それは鹿だけに限らず僕らが口にしているモノ全てに当て嵌まるんだよな。



そう、こうして命が、また他の命を繋いでるんだ。



当たり前の事だけどね。





                                                           



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ちなみに、こないだ久々に皆でお好み焼きも食べました。



                                                              



Dvc00069_2



海鮮焼きソバなんぞもね。



こうゆう時は決まって焼き係はオイラなんだが、暑いこんな時に



鉄板に立ち向かうのが、またオツなのかね(笑)



汗カキカキだったけど楽しかったよ。



ただ、超忙しかったが(爆)



                                                            



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食べてばかりじゃなく、一応作業もしてるんだよ。



他にもSmart Phone等が入るようなポーチも思案中。



それは追って後程。                                                              



                                                               



まあ、そんなお盆休みもあと僅か。



皆さん怪我やら何やら無い様に有意義にお過ごし下さい。



そんなこんなで今回はこの辺にて。



                                                           



                                                            



ではでは。



                                                             



                                                              



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No title

>AISYAさん
あらっ AISYAさんも「たった」一族でしたか(笑

子鹿との差もそうですが、多分仕留め方にも要因はあるのかも。
即死状態で、綺麗に体内から血が抜けてとか、後処理の仕方とか。
しかも、すぐ解体して冷凍して頂いたので、鮮度も保てたのでしょう。

>鹿肉とゴロゴロ野菜のポトフ(しかも味付け無し)だったから

笑)いやあ、ただ煮ただけじゃあ・・・。
ちなみに"たったあげ"はカレーにトッピングしても旨かったですww

遠州焼きって初めて聞きましたよ。
ん~、気になる。。。

No title

>子供の頃”たったあげ”って呼んでたヤツがいた。

あわわ…どうして私の事を知っているんですかっ!?(゚Д゚;)
(笑)私も “たったあげ”でした…(-_-;)

鹿肉の“たったあげ”、鹿肉には良いイメージがありませんが 美味しそうです。^_^;
ラム肉とマトン肉の違いと同じかな~
やっぱ仔鹿と大人では違うのですね。^^
もっとも私が食べたのは スウェットロッジの後の振る舞いで、
鹿肉とゴロゴロ野菜のポトフ(しかも味付け無し)だったから
余計にキビシイ味だったのかも。(笑)

夏とお好み焼、合うんですよね~
ちなみに私の住む地方では 子供の頃 お好み焼きと言えば、
あまりキャベツは入っていなくて 刻んだタクアン、紅生姜、葱が必ず入っていて かつぶし粉ではなく 鯖粉を使ったペチャンコのものでした。
(ソースはウスタ-)
最近では “遠州焼き”と名前を変えて復活しました。(笑)
世代的に 粉モノが好きなのですよ~^_^;

No title

>masakoさん
そうです・・・。調子に乗るとダメですね(笑
これは小鹿だからなのか全然癖が無く、例えて言うなら
フィレみたいな上等な感じの肉ですよ。
ちなみにそちらはもう少しでインディアン・マーケットですよね。
機会があれば行きたいですなあ。

No title

食べすぎなんですね・・・
夏は水も多く飲むので、胃の方も驚いているかも・・・私も毎日スイカ食べているのですが、大丈夫です。鹿ですか・・・1度食べた事があります。ロースかな?サシミで食べられると聞きましたが、ステーキにしたのを覚えています。でも味は覚えていません。完食できなかったと・・・
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